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Superfood
Si impara sempre qualcosa di nuovo. Da pochi giorni, al supermarket, ho imparato l'esistenza dell'ape nera sicula, il suo miele è un superfood. Siccome ho visto questi barattoli costosi, ne ho preso uno in mano e ho letto: ape nera. Essendo un appassionato di miele, ho pensato subito di andarmi a documentare su wiki e così mi si è aperto un mondo mielifero. Durante l'ultima glaciazione nel Quaternario, le api del gruppo mediterraneo trovarono rifugio non solo nella penisola iberica ma anche in Sicilia. Insomma, dopo una serie di accoppiamenti, incroci e scambi di DNA mitocondriale, ecco che arriviamo alla comparsa dell'ape nera sicula. Solitaria e non aggressiva, punge raramente (ma se punge...)
Comunque, voglio assolutamente assaggiare il miele della fascinosa ape nera perché contiene antiossidanti per dieci volte in più di un normale miele, antibatterici a gogo e anche antimicotici, non ho mai visto un'ape nera, solo calabroni grossi e fastidiosi e fra poco arriveranno anche le zanzare tigre.
Aggiungo e concludo che il miele di aneto di ape nera sicula contiene antiossidanti da 300 a 1000 volte in più (addio invecchiamento).
